La pandemia ha obligado a los negocios a reinventarse para no detener su actividad. Cambios de menú, clases en video gratuitas, tarjetas de regalo para usar cuando concluya la emergencia son algunas formas que han encontrado para no detener su actividad.
Ferenz Feher, especialista en franquicias, dijo que los negocios adoptarán una nueva dinámica que en estos días han comenzado a explorar. Por ejemplo, Gallo Güero, un restaurante en la Ciudad de México, cambió su menú, el rol de sus empleados y su presencia en redes, dijo Andrea Martínez Crowther, dueña del lugar. El chef prepara platillos fáciles de repartir a domicilio y ofrece un paquete familiar a precio más económico que el individual. Los baristas ayudan a preparar los pedidos y repartirlos. Y Andrea aprovecha su profesión de cineasta para promover su negocio con historias en Instagram, Twitter y Facebook. Tintorerías Max es otro ejemplo, pues en algunas sucursales se ofrece el servicio de desinfección de espacios en hogares y oficinas. La Vieja Guardia, un gimnasio donde boxeadores profesionales imparten clases, decidió dar cursos gratuitos por videollamada, pues consideró que es una forma de atender a sus clientes y atraer nuevos para cuando puedan abrir. The Clam Marisquería &Bar, Rincón Arrachera y Garko Café, entre cientos restaurantes más, se han subido a la campaña #salvemosrestaurantes y #consumelocal, donde ofrecen «bonos gastronómicos», una especie de compra anticipada de menús con descuentos y regalos como botellas de vino, para que cuando reabran sus establecimientos la gente los canjee.
Fuente: Reforma, Negocios, Abril 16, 2020
