La industria tequilera nacional no suspenderá operaciones ni parará la producción durante la contingencia del coronavirus ya que está reconocido como agroindustria. «Los productos agroindustriales están exentos de esta regulación y el tequila es total y absolutamente una agroindustria porque dependemos del agave. «Tenemos un sistema producto agave-tequila y además estamos reconocidos como agroindustria por la Secretaría de Agricultura», dijo Rodolfo González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera en México (CNIT).
El dirigente de la Cámara que entre sus agremiados tiene a Casa Cuervo, Tequila Sauza y Diageo, entre otros, agregó que una parte del personal sí se ha reducido por los lineamientos de no tener más de 50 personas en un área de trabajo y la producción se ha alentado un poco, pero no se ha detenido. Si se detuviera, advirtió, las afectaciones para la industria y para el campo serían irreversibles, ya que el agave no se puede almacenar como los granos. Alrededor del 80 por ciento de la producción se va al mercado de exportación como Canadá y EU y pese a la contingencia sanitaria los envíos de producto siguen operando. En EU la industria tequilera ha experimentado una caída en ventas por el cierre de diversos centros de consumo como bares, restaurantes, casinos y hoteles, sin embargo, se han recuperado con el consumo en casa. «En el mercado norteamericano la gente sabe que no puede tomarse algo en un bar, pero se ha compensado con el consumo en casa, es algo que esperamos que suceda también en México», apuntó. Listo para servirse Sólo en enero y febrero de este año, la producción total de tequila alcanzó los 53.9 millones de litros. PRODUCCIÓN DE TEQUILA (Millones de litros) Ene Feb Tequila (100% agave) 14.7 17.2 Tequila (51% agave azul) 8.0 14.0 Total 22.7 31.2 Fuente: CRT Fuente: Reforma, Negocios, Abril 07, 2020.
