La disponibilidad de una vacuna contra el coronavirus ha creado gran expectativa para asegurar la salud de la gente y poner fin a una crisis que provocó cambios radicales a escala global. Al mismo tiempo, su distribución en el mundo plantea un gran desafío: contar con una cadena de frío que pueda soportar el transporte […]
En el País existe un déficit en la infraestructura de la cadena de frío, destinada para la conservación de los alimentos antes de llegar a las tiendas de autoservicio, refirieron productores y analistas. Ese déficit apunta, principalmente, a que no siempre existen zonas de refrigeración en los campos agrícolas, a orillas de los mares o los ríos, las cuales permitirían iniciar la cadena de frío desde el lugar de origen.
Jueves 08 de Febrero, 2018
Fuente: Reforma, Negocios, 08/02/2018
