¿Los alimentos son seguros en esta normalidad?, ¿tienen las características de funcionalidad que nos ofrecen? ¿Las cadenas de suministro son seguras y podemos confiar en ello?, fueron algunas de las preguntas que Luis Alberto Cruz​, representante en México​ del Safe Quality Food (SQF) Institute​, respondió en su Produce Talk online “Percepción y datos clave en inocuidad para el mercado […]