Crece 49% en primer semestre venta mundial de materias primas para su elaboración.- OMC. Una planta usará 9 mil materiales de 300 proveedores que cruzarán 30 países En medio de la pandemia del Covid-19, las exportaciones mundiales de materias primas consideradas como críticas para la producción de vacunas crecieron 49 por ciento en los primeros […]
En la “Master Class de cocina y maridaje” con la chef Lula Martín del Campo y el enólogo Jesús Díez, se elaboró un menú que se maridó con los vinos blancos españoles de denominación de origen (DO) Rueda, como parte del track Cooking & Beverages Experiences de Expo ANTAD & Alimentaria México 2020 Digital. En el restaurante Cascabel de la chef mexicana se […]
El Covid-19 se aferra a su determinismo y ni las diferentes vacunas que ya comenzaron a aplicarse son contrapeso suficiente para evitar un nuevo encierro. La actividad económica, los encuentros de negocios y la movilidad se reducen mediante mandato estricto. Por si fuera poco, a la incertidumbre prevaleciente se agrega el pronóstico de un eminente […]
Grupo La Comer hizo entrega de un donativo de un millón 976 mil pesos a la Fundación de Cáncer de Mama (Fucam), resultado de su campaña “La Comer es la Tienda Rosa” que implementa desde hace más de una década en todas sus tiendas, en la que dona un porcentaje de la venta de sus marcas exclusivas […]
La digitalización del sector retail se ha acelerado por la pandemia, y ha consolidado con rapidez algunas tendencias que ya estaban en la hoja de ruta de las empresas, pero que no eran tan urgentes: la omnicanalidad, el uso inteligente de los datos y la inteligencia artificial. El sector retail ha sufrido el impacto de […]
Sólo siete instituciones financieras tienen avances. Advierten sancionar a quienes incumplan con registro después de marzo de 2021 Los bancos tienen hasta marzo próximo para tener el registro de los datos biométricos de sus clientes, identificación y validación de identidad o se harán acreedores a sanciones administrativas, reveló la Comisión Nacional Bancaria y de Valores […]
En el 2008, el Rheingold Institute for Qualitative Market and Media Research, un centro de investigación, con sede en Alemania, fue comisionado para conducir un estudio cualitativo de mercado sobre la importancia de la limpieza, higiene y seguridad alimentaria en los supermercados alemanes y franceses. El objetivo del estudio fue identificar el significado psicológico de la limpieza e higiene para los clientes […]
La pandemia de COVID-19 ha afectado a todo el mundo; ya hay más de millón y medio de muertos y los casos se han incrementado en las últimas semanas. Sin embargo, además de los daños ocasionados a la salud de la población, esta enfermedad dejó este año severas consecuencias económicas a diversos países, entre ellos, […]
Existen numerosas certificaciones para alimentos frescos y procesados que otorgan instituciones gubernamentales, secretarías de estado y asociaciones civiles nacionales e internacionales que son en beneficio de los consumidores y un pasaporte al mercado global, indicó María Fernanda Rojas, gerente de Inocuidad de GS1 México, en la Produce Talk “Certificaciones de inocuidad, PLU – trazabilidad”, que se realizó […]
En noviembre de este año, Oracle Retail buscó comprender la anatomía del cambio en el comportamiento del consumidor, buscando anticipar las tendencias de compra en la temporada navideña y también las preferencias de este consumidor para el próximo año. El estudio es elaborado anualmente por Oracle Retail, con una consultoría externa, y entrevista a consumidores en diferentes […]
