Antes de la emergencia sanitaria, los Food Retailers experimentaron grandes retos para estandarizar y asegurar que el personal –tanto de áreas de producción como del piso de venta– manejara el mismo nivel de conocimiento y ejecución de aspectos tan críticos de la operación como manejo higiénico de alimentos, procedimientos operativos para estándares de limpieza y sanitización y, recientemente, protocolos de salud […]
Modelo quiere digitalizar los menús Grupo Modelo busca modernizar a 10 mil restaurantes de México, a través de su sitio Menú digital, cuya solución elimina el uso de la carta impresa para prevenir contagios, y con ello ayudar en el regreso a la nueva normalidad de estos establecimientos.
Tanto en la importación como en la exportación de mercancías, empresas solicitan a sus proveedores un comprobante de que los productos que recibirán fueron sanitizados desde la planta productora, informó Ignacio Martínez, coordinador del Laboratorio de Análisis en Comercio, Economía y Negocios de la UNAM.
Aunque no es una medida entre gobiernos, se han dado casos en los que entre las empresas, instaladas en México o fuera del País, solicitan dicho comprobante, enfatizó.
