Seis tecnologías que podrían cimbrar la industria alimenticia
Una máquina que imprime nuggets de pollo. Camarones falsos hechos de algas. Recubrimientos comestibles que mantienen fresca la fruta. Estos inventos -y muchos más- son parte de una revolución tecnológica que se perfila a cimbrar la manera en que comemos. La industria alimenticia ha estado recibido presión de clientes y críticos que exigen ingredientes más saludables, transparencia respecto a la procedencia de sus comidas y un mejor trato a los animales.
Lunes 08 de Octubre, 2018
Fuente: Reforma, Sección Negocios, 08 de Octubre, 2018